Pigeon, cerises, poivron jaune
Un plat de pigeon aux notes sucrées-salées de cerises et poivrons jaunes, parfumé par quelques aromates
Le mot du chef :
Ce plat peut se préparer aussi avec des cailles. Mais de bonne qualité, pas celles qui viennent d'élevages industriels et dont la chair ressemble à du coton. Et faites-les cuire entières !
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