Recettes à base de Petit pois - Académie du Goût

Petit pois

légumes

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Recettes

Tajine d'agneau au fenouil, petits pois et pommes de terre

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Académie du Goût

Par Académie du Goût La rédaction

recette de petits pois carottes et sardines

Petit pois, carotte du château de Versailles, sureau, sardine au couteau

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

recette de poulet petit pois et fevette

Poulpe de roche de Sanary-Sur-Mer, pressé de tête, petit pois, févette

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

Fraîcheur de petits pois aux navets kabu, sorbet de lait ribot

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Julien Roucheteau

Par Julien Roucheteau Chef

Poulpe parfumé au bois, petit pois crus et cuits, oignon fumé et boutargue sarde

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Massimo Tringali

Par Massimo Tringali Chef

Poulpe parfumé au bois, petits pois crus et cuits, poutargue sarde

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Massimo Tringali

Par Massimo Tringali Chef

Recette offerte !

Ma version du Fassum Grassois individuel (chou farci)

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Malandran Xavier

Par Malandran Xavier

recette de velouté feves et foie gras de joel robuchon

Velouté de fèves et foie gras de canard

Joël Robuchon

Par Joël Robuchon chef

Petits pois au naturel

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Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

Légumes du potager, condiment d’herbes tendres pilées

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Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

Risi et bisi, siphon champagne

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Denny Imbroisi

Par Denny Imbroisi Chef

recette de terrine de lapin en gelée gilles verot

La terrine de lapin vert pré en gelée de Gilles Vérot

Arnaud Nicolas

Par Arnaud Nicolas et 2 autres chefs

Arnaud Nicolas

Par Arnaud Nicolas Chef

Fabien Pairon

Par Fabien Pairon Chef

Par Christian segui Gourmet

recette du paté en croute de volaille et légumes verts

Pâté en croûte volaille et légumes verts

Arnaud Nicolas

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Arnaud Nicolas

Par Arnaud Nicolas Chef

Fabien Pairon

Par Fabien Pairon Chef

Christian Segui

Par Christian Segui Chef

Truite de Banka fumée, artichauts, pois et morilles

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Grégory Marchand

Par Grégory Marchand Chef

Recette offerte !

Fish and chips

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Grégory Marchand

Par Grégory Marchand Chef

Txilindron d’agneau aux piquillos

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Julien Duboué

Par Julien Duboué Chef

Txanguro de crabe royal

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Julien Duboué

Par Julien Duboué Chef

Sous un lait parfumé à la cardamome, fraîcheur de crabe dormeur et écrevisses, eau de petits pois aux herbes, granité à l’orange

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Eric Pras

Par Eric Pras Chef

Ragoût de petits pois poitrine fumée, algues

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Christophe Adam

Par Christophe Adam Chef

Salạtit ardıchawké : salade d’artichauts et petits pois

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Liza et Ziad Asseily

Par Liza et Ziad Asseily Chefs

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