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Chocolats et produits sucrés
Gélatine

Recettes avec l'ingrédient Gélatine

Gélatine
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Lait dans tous ses états

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Maxime et René Meilleur
Par Maxime et René Meilleur Chef
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Mousse au chocolat

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Cédric Perret
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Raviolis Xiao long bao

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Par André Tan & Lucas Sauquet Restaurateurs
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Foie gras d'oie confit, gelée au Gewurztraminer

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La terrine de lapin vert pré en gelée de Gilles Vérot

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Terrine d’agneau façon pot-au-feu

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Entremets capuccino

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Christophe Michalak
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Gaspacho de kiwi de l’Adour, crémeux au chocolat blanc et framboises

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Julien Duboué
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Fraises marinées au vinaigre balsamique, crémeux de mascarpone

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Crème caramel et ses crapotes

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Feuillantines de fraises d’Olivier Bellin

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