Jarret de bœuf braisé au vin rouge

Quand le temps devient allié du goût, le jarret de bœuf se transforme en un plat d’exception. Longuement braisé dans un vin rouge parfumé, il dévoile une chair tendre à souhait, sublimée par des aromates bien choisis. Accompagné d’une purée de panais onctueuse et de pommes rôties caramélisées, ce plat conjure l’hiver avec élégance et gourmandise.