Sablés diamant au cacao
Nouvelle recette
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Crédits : Stock Adobe

La particularité de ces petits biscuits, qui connaissent leur heure de gloire à Noël ? Être particulièrement fondants et friables... et plutôt addictifs ! On les aime aussi car ils nous épargnent l'étape de l'emporte pièce. Ici, pas de pâte à étaler puis à reformer, etc. : il suffit, pour les former, de découper des tranches dans un cylindre de pâte.

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Préparation

Étape 1 : Préparation de l'appareil à biscuits

Crémer le beurre et ajouter le sucre glace tamisé.

Extraire les grains d'une gousse de vanille et les ajouter à la préparation, ainsi que la pincée de sel. Mélanger jusqu'à obtenir une préparation parfaitement homogène.

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