Volaille de l’ain à la crème matefaim

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Préparation

Étape 1 : Préparation des matefaims

Préchauffer le four à 200 °C.

Laver les pommes de terre et les essuyer. Étaler un lit de gros sel sur une plaque. Y poser les pommes de terre, enfourner et cuire à 180 °C pendant 1 h 15.

Cette recette est issue du livre "Grand Livre de Cuisine Bistrot" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits

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