Saint-Valentin 43 recettes

À la une
La Meringaie, le temple de la pavlova à Paris

Ces meringues immaculées surmontées d'une crème fouettée légère et de fruits de saison sont à se pâmer ! Une belle idée de dessert pour célébrer la Saint-Valentin...
5 (vrais) bons italiens à Paris

Pas envie de cuisiner le 14 février ? Voici notre petite sélection de restaurants italiens où réserver... sans tarder.
Le caviar, l’or noir qui se démocratise

L'occasion est toute trouvée pour enfin acheter quelques grammes de caviar et enfin s'initier à l'art de la dégustation de ces perles noires.

Menus

La Vie en Rouge

Premium
Pommes d’amour par Alain Ducasse Play
Pommes d’amour
Premium
Recette de salade de betterave et comté par Frédéric Anton Pictures
La betterave fondante, comté, jus gras et muscade
Premium
Tarte aux pralines rouges par Alain Ducasse Play
Tarte aux pralines rouges d’Alain Chapel
Premium
Recette de tajine de poissons aux amandes par Alain Ducasse
Tajine de poissons, citron, amandes

Philtres d'amour

Premium
Tiramisu par Alain Ducasse Play
Tiramisu
Premium
Recette d'huîtres chaudes au champagne par Alain Ducasse
Huîtres chaudes au champagne
Premium
Recette de poires, sauce yaourt safran par Alain Ducasse Play
Poires, sauce yaourt safran
Premium
Recette de crevettes au lait de coco et gingembre par Alain Ducasse Play
Crevettes au lait de coco et gingembre

Passion Choco'

Premium
Recette de gâteau chocolat et caramel par Bruno Oger
Mi-ange mi-démon
Premium
Soufflé mi-cuit au chocolat par Claire Heitzler Pictures
Soufflé mi-cuit au chocolat, glace vanille
Premium
recette de tarte chocolat croustillante par Jean-Paul Hévin Pictures
Tarte chocolat croustillante
Premium
Recette de mousse au chocolat noir par Jean-Paul Hévin Pictures
Mousse au chocolat noir

Ingrédients

Langoustine
Gingembre
Truffe noire

Glossaire & ustensiles

Fendre une gousse de vanille
Concasser un homard
Châtrer

Actualités

Les clés pour réaliser le plus chic des entremets
La profiterole, un dessert intemporel
Un temple dédié à la Chantilly ouvre à Paris

Les recettes

Premium
Pommes d’amour par Alain Ducasse Play
Pommes d’amour
Star 153
Alain Ducasse
Par chef
Recette offerte !
Recette de risotto, Saint-Jacques, safran tuiles parmesan par Alain Ducasse Play
Risotto, Saint-Jacques, safran et tuiles parmesan
Star 1163
Alain Ducasse
Par chef
Premium
Tiramisu par Alain Ducasse Play
Tiramisu
Star 905
Alain Ducasse
Par chef
Premium
Recette de cabillaud et marmelade d'endive par Alain Ducasse Play
Cabillaud et marmelade d’endives à l’orange
Star 513
Alain Ducasse
Par chef
Premium
Spaghetti alla carbonara par Alain Ducasse Play
Spaghetti alla carbonara
Star 481
Alain Ducasse
Par chef
Premium
Recette de cocktail champagne agrumes par Alain Ducasse Play
Cocktail champagne agrumes
Star 128
Alain Ducasse
Par chef
Premium
Recette de spaghetti à la poutargue par Alain Ducasse Play
Spaghetti à la poutargue
Star 136
Alain Ducasse
Par et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par chef
Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste
Par Diététicienne-nutritionniste
Premium
Recettes de beignets au chocolat, confiture de lait, glace réglisse par Sylvestre Wahid Pictures
Chocolat Jamaya confiture de lait, réglisse
Star 45
Sylvestre Wahid
Par Chef
Recette chocolat et framboise par Arnaud Donckele Pictures
Un compromis sensuel
Star 85
Arnaud Donckele
Par Chef
Premium
Recette de millefeuille chocolat et yuzu par Pierre Marcolini Pictures
Mille-feuille yuzu et praliné aux graines de sésame
Star 283
Pierre Marcolini
Par Chef
Premium
Recette de crème de céleri-rave par Pierre Sang Boyer Pictures
Crème de céleri-rave et fenouil, émulsion de coquillages
Star 162
Pierre Sang Boyer
Par
Premium
Recette de pain perdu au caviar par Stéphanie Le Quellec Pictures
Caviar impérial de Sologne pain mi-perdu mi-soufflé/pomme pompadour/crème crue
Star 153
Stéphanie Le Quellec
Par Chef
Premium
Recette de mousse au chocolat noir par Jean-Paul Hévin Pictures
Mousse au chocolat noir
Star 233
Jean-Paul Hévin
Par Chef
Premium
Macarons framboise, géranium et cassis violette Pictures
La ronde des macarons framboise géranium & cassis violette
Star 88
École de Cuisine Alain Ducasse
Par
Premium
La betterave plurielle d'Anne-Sophie Pic Pictures
La betterave plurielle, textures fondantes et crémeuses au café blue mountain, acidulé d’épine-vinette
Star 163
Anne-Sophie Pic
Par Chef
Premium
Vacherin framboise et café par Anne-Sophie Pic Pictures
La framboise et le café bourbon pointu
Star 89
Anne-Sophie Pic
Par Chef
Premium
Langoustines et spaghetti par Joël Robuchon Pictures
Turban de langoustines en spaghetti
Star 68
Joël Robuchon
Par chef
Recette offerte !
Macaron mogador par Pierre Hermé Pictures
Macaron mogador
Star 539
Pierre Hermé
Par chef
Premium
Selle d’agneau rôtie farcie aux épinards et amandes par Alain Ducasse Pictures
Selle d’agneau rôtie farcie aux épinards et amandes
Star 86
École de Cuisine Alain Ducasse
Par
Premium
Cabillaud poché en millefeuille de pomme de terre par Alain Ducasse Pictures
Cabillaud poché en millefeuille de pomme de terre
Star 232
École de Cuisine Alain Ducasse
Par
1 2 3 > >>