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Recettes de Saint-Valentin

Les recettes de chefs de Saint-Valentin - page 2

Saint-Valentin - Page 2 60 recettes

Les recettes

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Selle d’agneau rôtie farcie aux épinards et amandesPictures

Selle d’agneau rôtie farcie aux épinards et amandes

Star 146
École de Cuisine Alain Ducasse
Par École de Cuisine Alain Ducasse
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Calmar sauvage à la carbonaraPictures

Calmar sauvage à la carbonara

Star 438
Jean-François Piège
Par Jean-François Piège chef
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Lotte cuisinée en cocotte au curry de madras, risotto à la noix de cocoPictures

Lotte cuisinée en cocotte au curry de madras, risotto à la noix de coco

Star 1392
Cyril Lignac
Par Cyril Lignac chef
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Cabillaud poché en millefeuille de pomme de terrePictures

Cabillaud poché en millefeuille de pomme de terre

Star 361
École de Cuisine Alain Ducasse
Par École de Cuisine Alain Ducasse
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recette entremets framboises

Infusion de Framboises, Hibiscus et Amande

Star 18
Christophe Devoille
Par Christophe Devoille Chef
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Blanc de cabillaud au velouté de moules et poivre vert

Blanc de cabillaud au velouté de moules et poivre vert

Star 33
Joël Robuchon
Par Joël Robuchon chef
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Recette de charcuterie couronne de cochon saint antoine

La couronne de cochon « Saint Antoine » de Frédéric Riffaud, Meilleur Ouvrier de France

Star 46
Arnaud Nicolas
Par Arnaud Nicolas Chef
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recette de chou praliné noisette et fleur de sureauPlay

Chou praliné noisette et fleur de sureau

Star 48
Lise Deveix
Par Lise Deveix Cheffe
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recette du paté en croute de emeline aubry préparation de la farcePlay

3/6 - PÂTÉ EN CROÛTE AU BOUDIN NOIR, COCHON, VOLAILLE ET FRUITS SECS - #Partie 3 : préparation de la farce

Star 55
Emeline Aubry
Par Emeline Aubry Cheffe
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Pâte à choux

Pâte à choux

Star 85
David Rathgeber
Par David Rathgeber Chef
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Blancs en mousse chocolatés

Blancs en mousse chocolatés

Star 74
Cédric Grolet
Par Cédric Grolet Chef pâtissier
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Hypnose

Hypnose

Star 33
Akrame Benallal
Par Akrame Benallal chef
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Turbot « à la grenobloise », herbes marines et ail des ours

Turbot « à la grenobloise », herbes marines et ail des ours

Star 68
Grégory Marchand
Par Grégory Marchand Chef
Recette offerte !
Croustillant au saumon, salade libanaise et coriandre

Croustillant au saumon, salade libanaise et coriandre

Star 44
Malandran Xavier
Par Malandran Xavier
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Effiloché de tourteau au concombre, verveine cristallisée, velours « ajo blanco »

Effiloché de tourteau au concombre, verveine cristallisée, velours « ajo blanco »

Star 16
Julien Roucheteau
Par Julien Roucheteau Chef
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Black chocolat, kumquat

Black chocolat, kumquat

Star 30
Akrame Benallal
Par Akrame Benallal chef
Recette offerte !
Risotto de cèleri à la truffe d'été jus de volaille

Risotto de cèleri à la truffe d'été jus de volaille

Star 54
Malandran Xavier
Par Malandran Xavier
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Feuilleté de Saint-Jacques et crémeux de corail

Feuilleté de Saint-Jacques et crémeux de corail

Star 60
Fabien Pairon
Par Fabien Pairon Chef
Recette offerte !
Pavé de loup basse température, jus safrané, bonbons de tartare d’huîtres, raviolis à l’encre de seiche aux gambas, légumes

Pavé de loup basse température, jus safrané, bonbons de tartare d’huîtres, raviolis à l’encre de seiche aux gambas, légumes

Star 21
Malandran Xavier
Par Malandran Xavier
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Roses litchi géranium

Roses litchi géranium

Star 83
Cédric Grolet
Par Cédric Grolet Chef pâtissier
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