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Recettes de Saint-Valentin

Les recettes de chefs de Saint-Valentin - page 2

Saint-Valentin - Page 2 55 recettes

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Selle d’agneau rôtie farcie aux épinards et amandesPictures
Selle d’agneau rôtie farcie aux épinards et amandes
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École de Cuisine Alain Ducasse
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Calmar sauvage à la carbonaraPictures
Calmar sauvage à la carbonara
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Jean-François Piège
Par chef
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Lotte cuisinée en cocotte au curry de madras, risotto à la noix de cocoPictures
Lotte cuisinée en cocotte au curry de madras, risotto à la noix de coco
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Cyril Lignac
Par chef
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Cabillaud poché en millefeuille de pomme de terrePictures
Cabillaud poché en millefeuille de pomme de terre
Star 336
École de Cuisine Alain Ducasse
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recette du paté en croute de emeline aubry préparation de la farcePlay
3/6 - PÂTÉ EN CROÛTE AU BOUDIN NOIR, COCHON, VOLAILLE ET FRUITS SECS - #Partie 3 : préparation de la farce
Star 42
Emeline Aubry
Par Cheffe
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Pâte à choux
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Star 65
David Rathgeber
Par Chef
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Blancs en mousse chocolatés
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Star 60
Cédric Grolet
Par Chef pâtissier
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Hypnose
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Star 28
Akrame Benallal
Par chef
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Turbot « à la grenobloise », herbes marines et ail des ours
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Star 55
Grégory Marchand
Par Chef
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Effiloché de tourteau au concombre, verveine cristallisée, velours « ajo blanco »
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Star 15
Julien Roucheteau
Par Chef
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Black chocolat, kumquat
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Star 26
Akrame Benallal
Par chef
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Feuilleté de Saint-Jacques et crémeux de corail
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Star 53
Fabien Pairon
Par Chef
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Roses litchi géranium
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Star 74
Cédric Grolet
Par Chef pâtissier
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Tartelettes pomme d’amour
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Star 89
Cédric Grolet
Par Chef pâtissier
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Caviar d'Aquitaine, velouté d'orties, céleri rôti entier
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Star 28
Christian Etchebest
Par Chef
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Eclats de fèves d'Afrique en différentes textures, crémeux au chocolat et citron vert
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Star 44
Florence Lesage
Par Cheffe
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Mousse glacée au café Moka d'Ethiopie, crème onctueuse et croustillant aux noisettes
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Star 53
Florence Lesage
Par Cheffe
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Poire Williams enfumée au foin de Crau, crème glacée foin et tonka, miso vanille, émulsion lactée
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Star 20
Stéphane Pitré
Par Chef
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Foie gras poché "ko hîmêka", bouillon corsé au Sichuan
Foie gras poché "ko hîmêka", bouillon corsé au Sichuan
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Stéphane Pitré
Par Chef
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Oh my Darling
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Grégory Marchand
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