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Ingrédients (6 personnes)
Préparation des amandes
Appareil à nougat
Finition et présentation
- sélection de fruits rouges
- coulis de fruits rouges
Préparation
Étape 1 : Préparation des amandes
Préchauffer le four à 150 °C.
Étaler les amandes sur un Silpat®, mettre au four et laisser torréfier de 10 à 15 minutes.
Cette recette est issue du livre "Grand Livre de Cuisine Bistrot" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits
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