50% de réduction sur l'abonnement annuel

Nougat glacé

Premium
Crédits : Mathilde de l'Ecotais
120
Envie de découvrir la suite ? Accédez en illimité à cette recette et à plus de 6 000 autres recettes de grands chefs, illustrées en vidéos et en pas à pas en souscrivant un abonnement Académie du Goût.
Ingrédients (6 personnes)

Finition et présentation

  • sélection de fruits rouges
  • coulis de fruits rouges

Préparation

Étape 1 : Préparation des amandes

Préchauffer le four à 150 °C.

Étaler les amandes sur un Silpat®, mettre au four et laisser torréfier de 10 à 15 minutes.

Cette recette est issue du livre "Grand Livre de Cuisine Bistrot" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits

Cette recette est réservée aux abonnés premium

L'Académie vous recommande