Partager sur facebookPartager sur TwitterPartager sur PinterestPartager par mail
Envie de découvrir la suite ? Accédez en illimité à cette recette et à plus de 6 000 autres recettes de grands chefs, illustrées en vidéos et en pas à pas en souscrivant un abonnement Académie du Goût.
Ingrédients
(6 personnes)
Préparation des amandes
Appareil à nougat
Finition et présentation
- sélection de fruits rouges
- coulis de fruits rouges
Préparation
Étape 1 : Préparation des amandes
Préchauffer le four à 150 °C.
Étaler les amandes sur un Silpat®, mettre au four et laisser torréfier de 10 à 15 minutes.
Cette recette est issue du livre "Grand Livre de Cuisine Bistrot" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits
Cette recette est réservée aux abonnés premium
Découvrez la suite et accédez
aux 6 000 recettes de chefs avec l'Abonnement Premium
S'abonner à partir de 1€
Sans engagement
L'Académie vous recommande
Premium
969
Par
Alain Ducasse
chef
Premium
Premium
Par
Cédric Grolet
Chef pâtissier
Par
Mercotte
Blogueur fondateur
1039
Par
Académie du Goût
La rédaction
Par
Académie du Goût
La rédaction
Les autres recettes de Alain Ducasse
