Les recettes à base de pommes de terre sont nombreuses dans la cuisine française. Alain Ducasse vous propose de réaliser des pommes de terre boulangère. Cuites dans un bouillon de poule, parfumées avec un bouquet garni composé de laurier, de thym et de queues de persil et agrémentées de rondelles de poireaux, les pommes de terre sont tendres et savoureuses.
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