Volaille des Landes au chorizo
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“On va travailler la volaille jaune des Landes un peu à l’espagnole avec des produits de soleil, des épices, un peu de piquant pour relever le palais avec du chorizo. Il faut travailler avec un chorizo de bonne qualité car aujourd’hui on trouve vraiment de tout sur le marché. De la couleur, de la saveur, du parfum, des textures, régalez-vous et profitez de ce plat plein de soleil. “
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