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Recettes de Noël

Les recettes de chefs de Noël - page 9

Noël - Page 9 505 recettes

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Langoustines en kadaïfi céleri confit en croûte de sel, jus de cresson, caviar avruga

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Andréas Mavrommatis
Par Andréas Mavrommatis Chef
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Homard en infusion

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Akrame Benallal
Par Akrame Benallal chef
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Kharọuf bi khams bharat : agneau et riz aux cinq épices

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Star 89
Liza et Ziad Asseily
Par Liza et Ziad Asseily Chefs
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Mousse marron et crème yuzu

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Christophe Adam
Par Christophe Adam Chef
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Couteau pistache

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Akrame Benallal
Par Akrame Benallal chef
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Biscuit roulé à la poire, pomme, yuzu

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Christophe Michalak
Par Christophe Michalak chef
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Barlettes marron et fraise des bois

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Christophe Adam
Par Christophe Adam Chef
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Pastilla de foie gras de canard, poêlé aux pommes, boudin noir

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Michel Husser
Par Michel Husser chef
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Terrine de foie gras, cacao

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Pierre Augé
Par Pierre Augé Chef
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Homard animal

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Akrame Benallal
Par Akrame Benallal chef
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Foie gras de canard fermier des landes confit à la betterave

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Star 24
Julien Duboué
Par Julien Duboué Chef
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Spritz

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Nicolas Paciello
Par Nicolas Paciello Chef
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Pavé de loup basse température, jus safrané, bonbons de tartare d’huîtres, raviolis à l’encre de seiche aux gambas, légumes

Pavé de loup basse température, jus safrané, bonbons de tartare d’huîtres, raviolis à l’encre de seiche aux gambas, légumes

Star 23
Malandran Xavier
Par Malandran Xavier
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Ravioles de foie gras et magret fumé, sauce wasabi

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Star 153
Julien Duboué
Par Julien Duboué Chef
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Brochette de marrons, meringue italienne et pain d’épices

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Christophe Adam
Par Christophe Adam Chef
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Pain perdu au foie gras

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Guillaume Sanchez
Par Guillaume Sanchez Chef
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Boya, escargots, mondeuse bisquée

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Laurent Petit
Par Laurent Petit Chef
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Pressé de foie gras de canard et anguille fumée, betteraves et neige de raifort

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Star 46
Grégory Marchand
Par Grégory Marchand Chef
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Frenchman in New-York

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Grégory Marchand
Par Grégory Marchand Chef
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Thyme Waster

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Star 113
Grégory Marchand
Par Grégory Marchand Chef
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