Pieds de porc avec leur accompagnement de moutardes
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Crédits : Mathilde de l'Ecotais
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Préparation

Étape 1 : Préparation des pieds de porc

Nettoyer et ôter soigneusement tous les poils des pieds de porc.

Éplucher l’oignon et la carotte. Les tailler en brunoise.

Cette recette est issue du livre "Grand Livre de Cuisine Bistrot" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits

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