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œuf fermier cuit en cocotte façon carbonara, crème de parmesan

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Crédits : Thomas Duval
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Préparation

Étape 1 : Les tagliatelles

Préparer la pâte à ravioli.

L’étaler au laminoir en une bande de 30 x 10 cm sur 1 mm d’épaisseur.

Cette recette est issue du livre "Grand Livre de Cuisine Tour du Monde" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits

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