Bar au foie gras
Nouvelle recette
Par
Julie Andrieu
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Un étrange mélange que celui-ci, né d'un pis-aller. Au cours d'une journée de tournage en studio, après avoir cuisiné un bar, un foie gras et je ne sais quoi à l'avocat, je me fis, à la va-vite, une assiette pour déjeuner en piochant dans tous les plats. Le résultat fut ce " mille-feuille " où ces trois produits se suffisaient à eux-mêmes et n'avaient besoin d'aucun autre assaisonnement pour briller.
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