Jambalaya

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Crédits : Thomas Duval

Voyagez à l'autre bout du monde avec cette version du Jambalaya signée Alain Ducasse : chorizo, poulet, légumes et assaisonnements... tous les secrets du one pot venu du Sud des Etats-Unis par le chef français.

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Préparation

Étape 1 : Les viandes et les crevettes

Tailler le chorizo en quatre tranches de 1,5 cm.

Couper l’andouillette de même.

Cette recette est issue du livre "Grand Livre de Cuisine Tour du Monde" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits

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