Grecque de jeunes légumes, sauce grenade/passion en aigre-doux

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Crédits : Thomas Duval

Préparation

Étape 1 : Les légumes

Laver tous les légumes.

Éplucher les carottes en gardant 2 cm de fane.

Cette recette est issue du livre "Grand Livre de Cuisine Tour du Monde" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits

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