Pâte sablée

Par chef
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Préparation

Travailler le beurre en pommade ferme. Y ajouter le sucre, le miel, un trait de vanille et le sel. Bien mélanger. Ajouter les jaunes et le sucre. Mélanger jusqu’à ce que tout soit bien incorporé.

Tamiser ensemble la farine et la levure. Les ajouter.

Cette recette est issue du livre "Grand Livre de Cuisine Tour du Monde" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits

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