Pâte sablée

Alain Ducasse
Par chef
Premium

Bases Tarte

2
Envie de découvrir la suite ? Accédez en illimité à cette recette et à plus de 6 000 autres recettes de grands chefs, illustrées en vidéos et en pas à pas en souscrivant un abonnement Académie du Goût.
Ingrédients

Préparation

Travailler le beurre en pommade ferme. Y ajouter le sucre, le miel, un trait de vanille et le sel. Bien mélanger. Ajouter les jaunes et le sucre. Mélanger jusqu’à ce que tout soit bien incorporé.

Tamiser ensemble la farine et la levure. Les ajouter.

Cette recette est issue du livre "Grand Livre de Cuisine Tour du Monde" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits

Cette recette est réservée aux abonnés premium

Découvrez la suite et accédez
aux 6 000 recettes de chefs avec l'Abonnement Premium

Logo académie du goût
Essayer un mois gratuitement

Sans engagement

Vous avez déjà un compte ? CONNEXION

L'Académie vous recommande

Recette offerte !
recette de Sauce au beurre blanc facile
Sauce au beurre blanc facile
Star 331
Académie du Goût
Par La rédaction
Premium
Baba au rhum de Christophe MichalakPictures
Baba au mètre, crème chantilly à la citronnelle
Star 649
Christophe Michalak
Par chef
Premium
Recette de pâte sucrée par Cédric Grolet
Pâte sucrée
Star 167
Cédric Grolet
Par Chef pâtissier
Recette offerte !
Recette de tarte tropézienne par l'Académie du Goût
Tarte Tropézienne
Star 226
Académie du Goût
Par La rédaction
Recette de sauce blanche par Alain DucassePlay
Sauce blanche
Star 249
Alain Ducasse
Par chef
Recette de sauce béarnaise par Alain Ducasse
Sauce béarnaise
Star 304
Alain Ducasse
Par chef
Recette de pâte à sablé breton par Christophe Adam
Pâte à sablé breton
Star 73
Christophe Adam
Par Chef
Beurre maître d'hôtel par Alain Ducasse
Beurre maître d'hôtel
Star 114
Alain Ducasse
Par chef

Les autres recettes de Alain Ducasse

Premium
Foie gras de canard des landes cuit en papillote par Alain Ducasse
Foie gras de canard des landes cuit en papillote, pommes à jus –pommes d’api
Star 16
Alain Ducasse
Par chef
Premium
Foie gras de canard des Landes cuit en terrine par Alain Ducasse
Foie gras de canard des Landes cuit en terrine
Star 101
Alain Ducasse
Par chef
Premium
Rissoles croustillantes de foie gras par Alain Ducasse
Rissoles croustillantes de foie gras
Star 113
Alain Ducasse
Par chef
Premium
Foie gras de canard des landes en cocotte par Alain Ducasse
Foie gras de canard des landes en cocotte, salsifis, raisins, poires sauvages, sucs de cuisson au Château-Chalon
Star 23
Alain Ducasse
Par chef