Pommes fondantes au miel et aux noix

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Ingrédients (4 personnes)
  • 4 pommes
  • 2 oranges
  • 4 c. à s. de miel
  • 1 pincée de cannelle en poudre
  • 100 g de raison secs
  • 40 g de cerneaux de noix

Préparation

Laver et évider les pommes à l’aide d’un vide-pomme.

Faire cuire pendant 15 min à 100°C au four vapeur.

Presser les oranges et verser le jus dans une casserole. Ajouter le miel, la cannelle et les raisins secs. Porter à ébullition puis faire cuire à feu doux pendant une dizaine de minutes.

Hacher grossièrement les cerneaux de noix. Réserver.

Placer les pommes cuites dans des assiettes à dessert. Arroser avec la sauce au miel et parsemer de noix hachées. Servir chaud ou tiède.