Offre spéciale automne

Glace au chocolat

Premium
Crédits : Thomas Duval

Pour 400 g de glace au chocolat

85
Envie de découvrir la suite ? Accédez en illimité à cette recette et à plus de 6 000 autres recettes de grands chefs, illustrées en vidéos et en pas à pas en souscrivant un abonnement Académie du Goût.
Ingrédients

Préparation

Hacher le chocolat, le mélanger avec la pâte de cacao.

Faire bouillir ensemble le lait, le sucre inverti et le sucre.

Cette recette est issue du livre "Grand Livre de Cuisine Tour du Monde" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits

Cette recette est réservée aux abonnés premium

L'Académie vous recommande

Par et 1 autre chef