Chermoula assurance tous risques

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Crédits : Virginie Garnier

Une sauce qui ne manque pas de goûts : la chermoula est composée d'herbes, d'ail, d'oignons, d'épices. et d'huile de colza.

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Préparation

Pour 1 bol :

Rassemblez tous les ingrédients, sauf l’huile de colza, dans le bol du mixeur. Faites-le tourner jusqu’à ce que le mélange soit homogène et ajoutez peu à peu l’huile de colza. Mélangez. Goûtez et salez éventuellement un peu.

Versez la chermoula obtenue dans un bol. Filmez et réservez au frais pendant 1 semaine maximum.

Cette recette est issue du livre "MANGER HEUREUX, VIVRE LONGTEMPS ET MOURIR EN BONNE SANTÉ !" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits

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