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Préparation
Étape 1 : Les légumes de la caponatina
Éplucher les poivrons au couteau économe. Les ouvrir en deux. Les débarrasser des graines.
Laver les courgettes.
Cette recette est issue du livre "Grand Livre de Cuisine Tour du Monde" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits
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