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Coquille Saint-Jacques

Recettes avec l'ingrédient Coquille Saint-Jacques

Coquille Saint-Jacques
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recette de noix de saint-jacques, caramel de miso, oeufs de truite
Noix de Saint-Jacques de Normandie brûlées au caramel de miso, oeufs de truite et vinaigrette sésame
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Académie du Goût
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Cromesquis de noix de Saint-Jacques aux noisettes et beurre de homard noir
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Carpaccio de Saint-Jacques de plongée, cresson de fontaine, beurre noisette de barde
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Camille Saint-M'leux
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Oxana Cretu
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Noix de Saint-Jacques de la baie de St-Brieuc, sauce vierge, purée de topinambours au café
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Pierre Chomet
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Noix de Saint-Jacques de la baie de St-Brieuc, risotto de chou-fleur, sarrasin et chorizo
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Saint-Jacques, risotto de butternut, condiment agrumes et truffes blanches
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Tartare de Saint-Jacques et artichaut, velouté de potimarron
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Julien Duboué
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Noix de Saint-Jacques, voilée d’une vapeur de lichen, arrosée d’un bouillon clair de ses bardes, parfum de citronnelle
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Lait de noisette, saint-jacques et quinoa
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Saint-jacques d’Erquy au beurre noisette, fenouil cru et cuit, chou violet mariné
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Coquilles saint-jacques, brocolis, orange sanguine et soubressade
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Noix de saint-jacques en salade
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Noix de saint-jacques en daube
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