Saint-Jacques truffées, panais vanille et sauce au Vermouth
Nouvelle recette
Par
Julien Medard
Premium
Quand la mer flirte avec la terre, l’alliance devient sublime. Des noix de Saint-Jacques délicatement truffées se posent sur un écrasé de panais infusé à la vanille, tandis qu’une sauce au vermouth vient couronner l’ensemble d’un sillage aromatique de caractère. Une entrée raffinée qui mêle contraste et douceur, parfaite pour élever un dîner en occasion spéciale.
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