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Coquille Saint-Jacques
Recettes avec Coquille Saint-Jacques

Recettes avec l'ingrédient Coquille Saint-Jacques - page 4

Coquille Saint-Jacques
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Saint-Jacques grillées au feu de bois en salade d’automne, tartufi di alba, vieux vinaigre et fleur de sel
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Alain Ducasse
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Noix de Saint-Jacques poêlées, jus aux châtaignes cassées, cœur de chou
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Alain Ducasse
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Noix de coquille Saint-Jacques grillées sur la braise en salade d’hiver aux truffes noires
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Noix de coquille Saint-Jacques rôties, asperges vertes et truffes noires mijotées ensemble
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Noix de Saint-Jacques au four et endives
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Coquilles Saint-Jacques poêlées, crème de laitue et tartufi di Alba
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Coquilles Saint-Jacques, pistes, vongole, calmar et poulpe au naturel
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Noix de coquille Saint-Jacques cuites en coquille, grenobloise
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Coquilles Saint-Jacques grillées sur la braise, endives cuites et crues, râpée de truffes noires
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Coquilles Saint-Jacques cloutées aux truffes puis poêlées, jus truffé
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Coquilles Saint-Jacques dorées dans un poêlon, pommes de terre de montagne écrasées à la fourchette
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Recette bébé : Saint-Jacques, agrume et potimarron
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Fines pâtes à l’encre de seiche, crevette/noix de Saint-Jacques et poulpe de roche
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Sashimi de Saint-Jacques, wasabi/ponzu, « végét’o’nori »
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Saint-Jacques grillées à la braise, légumes en pot-au-feu, vinaigrette truffée
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Noix de Saint-Jacques marinées à cru, légumes de saison et vinaigrette truffe noire
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Alain Ducasse
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