Découvrez cette recette simple mais élégante qui revisite avec originalité l'intemporelle salade tomate-mozza. La tomate n'est plus tranchée mais farcie au pistou et à la marmelade de tomate, le tout surplombé par une mousse de mozzarella nature et fumée. Une réinterprétation aérienne qui révèle ses multiples saveurs.
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