Suprême de volaille aux raisins secs, amandes et oignons grelots
Premium
Crédits : Thomas Duval
Nombreuses sont les recettes marocaines de poulet farci avec des amandes et des raisins secs, très relevé d’épices. Nous avons repris tous les ingrédients et imaginé la nôtre avec des suprêmes de volaille. Nous y avons ajouté une garniture de cébettes et d’oignons grelots.
82
Envie de découvrir la suite ? Accédez en illimité à cette recette et à plus de 8 000 autres recettes de grands chefs, illustrées en vidéos et en pas à pas en souscrivant un abonnement Académie du Goût.

Ingrédients (4 personnes)

Préparation de la garniture

Préparation

Étape 1 : Préparation des suprêmes

Parer les suprêmes, les garder entiers.

Mettre les raisins à tremper dans de l’eau tiède pendant 30 minutes. Les égoutter et les réserver.

Cette recette est issue du livre "Grand Livre de Cuisine Méditerranée" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits

Cette recette est réservée aux abonnés premium

VOTRE ABONNEMENT PREMIUM À -20%

La cuisine des chefs, enfin accessible !

  • 8000 recettes exclusives partagées par vos chefs préférés
  • 2000 vidéos de recettes et techniques de cuisine et pâtisserie
  • Des nouveautés disponibles chaque semaine
L’abonnement comprend aussi
  • Une Newsletter Premium pour vous accompagner au quotidien
  • Des ventes privées de livres de cuisine tout au long de l’année
  • Des jeux-concours exclusifs liés à l’univers de la cuisine
  • Un espace personnalisé pour retrouver vos recettes favorites
  • Un magazine de conseils et recettes à télécharger chaque mois
JE PROFITE DE -20 %

L'Académie vous recommande

Arnaud Nicolas
Par et 2 autres chefs
Arnaud Nicolas
Par et 2 autres chefs

Les autres recettes de Alain Ducasse