Au Maghreb ou dans la cuisine du Moyen-Orient, la shakshuka qui s'orthographie aussi chakchouka, se déguste au petit-déjeuner comme au dîner, avec un pain pita.
Préparation
Étape 1 : Préparation
Lavez les poivrons, épluchez-les, retirez les pépins et coupez-les en lanières. Épluchez, dégermez et hachez les gousses d’ail. Lavez les tomates, enlevez le pédoncule, mondez-les puis coupez-les en quatre.
Épluchez et émincez les oignons.
Cette recette est issue du livre "UN PLAT POUR TOUS" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits
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