Pascades

Dans un cul-de-poule, versez la farine tamisée, le beurre fondu, les oeufs, le lait, le sel et le persil haché. Mélangez au fouet jusqu'à obtenir une pâte lisse, proche d'un appareil à crêpe épais. Laissez reposer 1 heure au réfrigérateur.