Omelette aux légumes de saison
Nouvelle recette
Premium
Partager sur facebookPartager sur TwitterPartager sur PinterestPartager par mail
Envie de découvrir la suite ? Accédez en illimité à cette recette et à plus de 8 000 autres recettes de grands chefs, illustrées en vidéos et en pas à pas en souscrivant un abonnement Académie du Goût.
Ingrédients
(4 personnes)
- 8 œufs
- 5 branches de persil plat hachées
- 1/2 botte de ciboulette ciselée
- 2 c. à s. d’huile d’olive
- sel
- poivre du moulin
- 200 g de petits pois écossés
- 20 tomates cerises coupées en deux
- 200 g de cèpes en morceaux
- 200 g de pommes de terre en dés
Préparation
Étape 1 : Au printemps
Plongez les petits pois dans de l’eau bouillante salée pendant 3 min. Égouttez-les et faites-les revenir 2 min dans une poêle huilée.
Étape 2 : En été
Cuisez les tomates cerises pendant 2 min dans une poêle huilée en les retournant.
Cette recette est issue du livre "MANGER HEUREUX, VIVRE LONGTEMPS ET MOURIR EN BONNE SANTÉ !" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits
Cette recette est réservée aux abonnés premium
Découvrez la suite et accédez
aux 8 000 recettes de chefs avec l'Abonnement Premium
Essayer un mois gratuitement
Sans engagement
L'Académie vous recommande
Premium
106
Par
Romain Thibault
Premium
126
Par
Kunihisa Goto
Chef
Premium
50
Par
Eric Pras
Chef
Premium
209
Par
Beatriz Gonzalez
Chef
Par
Malandran Xavier
Gourmet
61
Par
Staub
Par
Académie du Goût
La rédaction
Par
Académie du Goût
La rédaction
Les autres recettes de Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste
Premium
Par
Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste
Diététicienne-nutritionniste
Premium
Par
Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste
Diététicienne-nutritionniste
Premium
Par
Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste
Diététicienne-nutritionniste
Premium
Par
Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste
Diététicienne-nutritionniste