Des petits gâteaux fourrés aux fruits secs pour le goûter ou à n'importe quelle heure de la journée.
Pâte à maamoul
Farce à la datte
Farce à la noix
Farce à la pistache
Dressage et finitions
- Sucre glace
Préparation
Étape 1 : Pâte à maamoul
Réalisez une pâte à maamoul en suivant cette recette.
Étape 2 : Farce à la datte
Déposez les dattes dans un bol avec l’eau et faites-les cuire pendant 2 min au four à micro-ondes. Écrasez-les à l’aide d’une fourchette puis ajoutez les épices. Faites 14 boulettes avec la préparation et réservez à température ambiante.
Cette recette est issue du livre "Liza, à la libanaise" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits
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