Macédoine de légumes, tomates antiboises
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Crédits : Mathilde de l'Ecotais
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Préparation

Cuire les œufs 10 minutes à l’eau bouillante pour les durcir. Les rafraîchir. Les écaler.

Monder les tomates. Couper le chapeau en conservant le pédoncule.

Cette recette est issue du livre "Grand Livre de Cuisine Bistrot" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits

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