Envie de découvrir la suite ? Accédez en illimité à cette recette et à plus de 5000 autres recettes de grands chefs, illustrées en vidéos et en pas à pas en souscrivant un abonnement Académie du Goût.
Ingrédients
(4 personnes)
Les chayottes
Préparation
Étape 1 : Les gambas
Décortiquer les gambas en laissant la tête et le dernier anneau de la queue.
Les disposer sur une plaque. Les saupoudrer de piment d’Espelette. Les arroser du jus de citron et d’huile d’olive.
Cette recette est issue du livre "Grand Livre de Cuisine Tour du Monde" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits
L'Académie vous recommande
Les autres recettes de Alain Ducasse
Par
Alain Ducasse
chef
Premium
Par
Alain Ducasse
chef
Premium
229
Par
Alain Ducasse
chef
Premium
Par
Alain Ducasse
chef