Préchauffez le four à 160 °C (th. 5). Réalisez la recette des macarons. Colorez la moitié de la pâte en violet et l’autre en rouge. Mettez dans 2 poches munies d’une douille unie n° 8. Pour mieux maîtriser la poche à douille, utilisez dans un premier temps une plus petite douille, cela vous permettra de mieux contrôler le débit de l’appareil à macarons. Pour fermer le haut de votre poche à douille, vous pouvez utiliser une pince à sac de congélation. Pour garnir votre poche à douille, retournez-la autour d’un contenant cylindrique et versez l’appareil dedans.

Sur une feuille de papier cuisson, dessinez un cercle de 18 cm de diamètre et des cercles collés de 6 cm de diamètre. Dressez des macarons en alternant les 2 couleurs. Réalisez une deuxième couronne. Enfournez pour 15 min.