Gâteau de crêpes
Un mille-feuilles de crêpes soufflées, agrémentées de confit de framboise et de praliné amande.
Le mot du chef :
Sortez les blancs d’œufs du réfrigérateur 2 h avant de les utiliser. Remuez la pâte avant d'y prélever chaque nouvelle louche.
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