Au cœur de cet éclair, la traditionnelle ganache laisse place à une fine brunoise de fruits frais et acidulés. La fraise et la framboise se marient parfaitement au piquant du kiwi et à l’exotisme de la Passion pour éveiller toutes les papilles. La crème chantilly et le crumble gianduja viennent compléter ce joli tableau aussi gustatif que visuel.
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