Infuser (faire)

Infuser (faire)

Lexique culinaire

Faire macérer un élément aromatique dans un liquide chaud, à couvert, afin que celui-ci se charge de ses arômes.

Les recettes

Recette offerte !
Tarte vanille par Pierre Hermé Pictures
Tarte infiniment vanille
Star 528
Pierre Hermé
Par chef
Premium
Recette de sauce au poivre par Alain Ducasse Play
Sauce au poivre
Star 293
Alain Ducasse
Par chef
Premium
Recette de gnocchi de pomme de terre, cèpes, parmesan par Alain Ducasse Play
Gnocchi de pomme de terre, cèpes, parmesan
Star 530
Alain Ducasse
Par chef
Recette offerte !
Baba au rhum par Alain Ducasse Play
Baba au rhum
Star 412
Alain Ducasse
Par chef
Sauce bordelaise par Alain Ducasse
Sauce bordelaise
Star 104
Alain Ducasse
Par chef
Recette de crème brûlée à la banane et cardamome Play
Crème brûlée à la banane et cardamome
Star 183
Les Recettes du Bonheur
Par
Recette de soufflé aux agrumes et coriandre par Académie du Goût Play
Soufflé aux agrumes et coriandre
Star 174
Académie du Goût
Par La rédaction
Recette de cocotte de moules épicées Pictures
Cocotte de moules multicolores épicées
Star 93
Staub
Par
Abonnement premium

Accédez aux meilleures recettes des chefs

Découvrez les 6 000 meilleures recettes de la gastronomie française

Apprenez les secrets des plus grands chefs

Progressez en reproduisant les gestes des cuisiniers avec nos 2 000 vidéos

Essayer un mois gratuitement
Sans engagement