Deux tartines de jabugo aux tomates, une caramélisée, une autre caprolives, shot espagnol
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Crédits : Thomas Duval
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Ingrédients (4 personnes)

La pâte à fougasse
Les tartines aux tomates caramélisées
Les tartines de tomates caprolives
Finition et présentation

Préparation

Étape 1 : Le gaspacho

Laver les tomates et le concombre, les couper en gros cubes de 1 cm sans les éplucher.

Laver, éplucher et vider les poivrons, les couper de même.

Cette recette est issue du livre "Grand Livre de Cuisine Tour du Monde" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits

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