Dans un bouillon, tous les légumes de provence au pistou

Alain Ducasse
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Soupe Légume

24
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Ingrédients (4 personnes)

Préparation des légumes

Confection du pistou

Préparation

Étape 1 : Préparation des légumes

Eplucher tous les légumes entrant dans la composition de la soupe, sauf la courgette.

Peler les tomates, les couper en quatre et retirer le cœur et les pépins.

Cette recette est issue du livre "Grand Livre de Cuisine" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits

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