Légumes au wok
Par
Alain Ducasse
et 1 autre chef
Par
Alain Ducasse
Chef
Par
Sophie Dudemaine
Gourmet
Premium
Envie de découvrir la suite ? Accédez en illimité à cette recette et à plus de 8 000 autres recettes de grands chefs, illustrées en vidéos et en pas à pas en souscrivant un abonnement Académie du Goût.
Ingrédients (6 personnes)
- 4 carottes fanes
- 3 petites courgettes
- 1/4 de chou-fleur
- 150 g de haricots plats surgelés
- 2 branches de céleri
- 6 fonds d’artichauts en conserve ou surgelés
- 1 salade romaine
- 100 g de vert de blettes
- 80 g de cive
- 80 g de germes de soja
- 2 c. à s. d’huile d’olive parfumée à l’ail
- 5 cl de sauce soja
- fleur de sel, poivre du moulin
Préparation
Étape 1 : Les carottes
Épluchez les carottes. Taillez-les en fines lamelles à l’aide d’un économe.
Mettez-les dans un plat où vous ajouterez ensuite tous les autres légumes.
Étape 2 : Les courgettes
Lavez les courgettes. Émincez-les en fines lamelles à l’aide d’un économe.
Ajoutez-les dans le plat.
Cette recette est issue du livre "La Cuisine de Ducasse par Sophie" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits
Cette recette est réservée aux abonnés premium
AVEC VOTRE ABONNEMENT PREMIUM
La cuisine des chefs, enfin accessible !
- 8000 recettes exclusives partagées par vos chefs préférés
- 2000 vidéos de recettes et techniques de cuisine et pâtisserie
- Des nouveautés disponibles chaque semaine
- Stop pub un service garanti sans publicité
JE M'ABONNE
Déjà abonné(e) ? Je me connecte
L'Académie du Goût vous recommande
Premium
Premium
Premium
Premium
67
Par
Alain Ducasse
et 1 autre chef
Par
Alain Ducasse
Chef
Par
Sophie Dudemaine
Gourmet
Les autres recettes de Alain Ducasse
Premium
150
Par
Romain Meder
et 2 autres chefs
Premium
244
Par
Romain Meder
et 2 autres chefs
Premium
77
Par
Romain Meder
et 2 autres chefs
Premium
102
Par
Romain Meder
et 2 autres chefs