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Recettes de plat de chefs détaillées et en vidéo - page 48

Plat - Page 48 3333 recettes
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Persillé black angus

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Akrame Benallal
Par Akrame Benallal chef
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Homard animal

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Akrame Benallal
Par Akrame Benallal chef
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Jarret de veau caramélisé

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Homard breton newburg

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Sophie Dudemaine
Par Sophie Dudemaine Chef
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Lieu en meunière de coquillages, jus de cresson

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Julien Duboué
Par Julien Duboué Chef
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Bar en croûte de sel sauce à l’orange

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Christophe Adam
Par Christophe Adam Chef
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Pigeonneau rôti aux gousses d’ail

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Feuilleté de Saint-Jacques et crémeux de corail

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Fabien Pairon
Par Fabien Pairon Chef
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Calçots de Valls cuits, servis froids en vinaigrette moutarde/romesco et glace moutarde

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Albert Boronat i Miró et Mélina Allair
Par Albert Boronat i Miró et Mélina Allair Chefs
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Poisson de Méditerranée farci à la catalane et cuit entier dans un bouillon de Bouillabaisse

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Albert Boronat i Miró et Mélina Allair
Par Albert Boronat i Miró et Mélina Allair Chefs
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Chou-fleur, chermoula, citrons rôtis

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Gaëtan Gentil
Par Gaëtan Gentil
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Fera, sapin, carottes

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Gaëtan Gentil
Par Gaëtan Gentil
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Brochet, verveine, girolles

Brochet, verveine, girolles

Gaëtan Gentil
Par Gaëtan Gentil
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Pintade, ail des ours, asperge blanche

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Gaëtan Gentil
Par Gaëtan Gentil
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Ris de veau

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Akrame Benallal
Par Akrame Benallal chef
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Bacon and egg muffin

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Grégory Marchand
Par Grégory Marchand Chef
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Côte de bœuf “longhorn” maturé 45 jours, oignons de roscoff, pickles de cerise, feta et colatura

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Grégory Marchand
Par Grégory Marchand Chef
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Échine de porc en croûte de sel et feuilles de laurier, grains et harissa

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Grégory Marchand
Par Grégory Marchand Chef
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Mille-feuille croustillant de pommes de terre

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Légumes confits et « terre » d’olive

Légumes confits et « terre » d’olive

Julien Duboué
Par Julien Duboué Chef
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