Plat : toutes les recettes - Page 47

Activer un code cadeau

Offrir

Plat - Page 47 3257 recettes

Premium

Ris de veau de lait fermier doré en casserole aux artichauts, asperges et morilles

Ris de veau de lait fermier doré en casserole aux artichauts, asperges et morilles

40

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

Premium

Risotto aux légumes croquants

Risotto aux légumes croquants

130

École de Cuisine Alain Ducasse

Par École de Cuisine Alain Ducasse

Premium

Ris de veau de lait fermier de deux façons

Ris de veau de lait fermier de deux façons

15

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

Premium

Ris de veau de lait fermier de corrèze pané aux truffes, légumes en gros morceaux, vrai jus

Ris de veau de lait fermier de corrèze pané aux truffes, légumes en gros morceaux, vrai jus

18

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

Premium

Ris de veau de lait fermier de corrèze pané aux truffes, timbale de macaroni

Ris de veau de lait fermier de corrèze pané aux truffes, timbale de macaroni

19

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

Premium

Ris de veau de lait braisé à la crécy, oignons grelots et girolles

Ris de veau de lait braisé à la crécy, oignons grelots et girolles

19

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

Premium

Ris de veau clouté de truffe noire et simplement rôti en cocotte, jus de déglaçage, légumes sautés à cru

Ris de veau clouté de truffe noire et simplement rôti en cocotte, jus de déglaçage, légumes sautés à cru

26

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

Premium

Ris de veau doré au beurre demi-sel, des salsifis étuvés, d’autres caramélisés, vrai jus

Ris de veau doré au beurre demi-sel, des salsifis étuvés, d’autres caramélisés, vrai jus

23

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

Premium

Quasi de veau orloff

Quasi de veau orloff

31

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

Premium

Quasi de veau de lait en cocotte noire glacé au jus réduit, gros gnocchi de pomme de terre, morilles, jambon et côtes de laitue

Quasi de veau de lait en cocotte noire glacé au jus réduit, gros gnocchi de pomme de terre, morilles, jambon et côtes de laitue

87

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

Premium

Quasi de veau de lait fermier cuisiné comme un rôti à l’ancienne, vrai jus, carottes, pommes nouvelles et oignons grelots mijotés

Quasi de veau de lait fermier cuisiné comme un rôti à l’ancienne, vrai jus, carottes, pommes nouvelles et oignons grelots mijotés

131

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

Premium

Gnocchis de pomme de terre aux artichauts poivrade

Gnocchis de pomme de terre aux artichauts poivrade

136

École de Cuisine Alain Ducasse

Par École de Cuisine Alain Ducasse

Premium

Foie de veau à la lyonnaise

Foie de veau à la lyonnaise

41

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

Premium

Jarret de veau de lait fermier poché dans un jus clair et « glacé blond », estouffade de cœurs de sucrine, quartiers de cèpe aux bouts de jambon

Jarret de veau de lait fermier poché dans un jus clair et « glacé blond », estouffade de cœurs de sucrine, quartiers de cèpe aux bouts de jambon

37

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

Premium

Jarret de veau de lait fermier poché dans un jus clair et « glacé blond », feuilles et côtes de blette mijotées, jus au vinaigre de vin vieux, poivre et gros sel

Jarret de veau de lait fermier poché dans un jus clair et « glacé blond », feuilles et côtes de blette mijotées, jus au vinaigre de vin vieux, poivre et gros sel

26

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

Premium

Jarret de veau de lait fermier façon osso-buco, gnocchi de pomme de terre caramélisés aux sucs de viandes

Jarret de veau de lait fermier façon osso-buco, gnocchi de pomme de terre caramélisés aux sucs de viandes

67

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

Premium

Veau de lait en grenadin, amandes fraîches, tomates au parmesan

Veau de lait en grenadin, amandes fraîches, tomates au parmesan

35

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

Premium

Veau de lait de la tête au pied, fond de braisage lié de truffe, blettes mijotées

Veau de lait de la tête au pied, fond de braisage lié de truffe, blettes mijotées

10

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

Premium

Veau de lait en grenadin, girolles, pommes fondantes comme un dauphinois

Veau de lait en grenadin, girolles, pommes fondantes comme un dauphinois

107

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

Premium

Filet mignon de veau en piccata aux pignons et raisins à la florentine, riz basmati au lait de coco

Filet mignon de veau en piccata aux pignons et raisins à la florentine, riz basmati au lait de coco

132

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

Chargement…