Tourte pasqualine aux légumes

Préchauffez le four sur chaleur tournante à 180 °C (th. 6).

Déroulez les 2 pâtes feuilletées.

Étalez la première dans le moule à manqué en conservant le papier en dessous. Cela vous aidera à la démouler.

Répartissez dessus la moitié de la farce.

Cassez-y les œufs de caille à intervalles réguliers, en faisant attention à ne pas les crever.

Complétez avec le reste de la farce.

Recouvrez la tourte avec la 2e pâte et soudez les bords en les pinçant avec les doigts.

Avec un pinceau, badigeonnez-le dessus avec un peu d’huile d’olive et mettez au four pendant 40 minutes.