Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste - Diététicienne-nutritionniste

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Socca niçoise

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Chou rouge au vin rouge

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Soupe courgettes, mozzarella

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Seiches et haricots cocos en salade

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Tajine de légumes d’été et d’agneau

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Saumon en bouchées, sauce aneth

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Salades santé hiver et été

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Bouillon de morilles ou de champignons

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Omelette aux légumes de saison

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Vinaigre épicé pour pickles

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Citrons confits au sel

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Poule en salade, moutarde savora©

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Soupe de haricots cocos, ravioli au cacao

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Condiment menthe

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Légumes au gros sel

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Blettes, raisins, morue

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Cébettes en conserve

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Soupe carotte, orange, endive

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Concassée de tomates

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Velouté de pois cassés

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Crème anglaise au miel

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Truites, girolles en papillote

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Pâte à crêpes à la farine de châtaigne

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Tomates séchées

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Houmous, lentilles, germes

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Gâteau yaourt, chocolat, fruits secs

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Foie de veau aux raisins

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épaule d’agneau aux petits oignons

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Tartare de crevettes

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Houmous

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Harengs à la moutarde

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Gratin dauphinois aux oignons

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épinards croquants à l’ail

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Faisan festif farci aux noix

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Sardines panées

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Risotto de millet au potiron

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Condiment oseille

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Gnocchi aux algues, poutargue, œufs de saumon

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Compote mandarine mangue

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Oranges givrées au cassis

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Coulis de tomate

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épinards, œufs mollets

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Orge perlé, trompettes-de-la-mort

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Tarte potiron, comté

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Bouillon de volaille

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Galettes croustillantes de céréales

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Lapin, céleri, tomate, olives

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Tomates farcies, raifort

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Piments en conserve

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Sorbet poivron rouge, tomates confites, piment d’espelette

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