Des bouchées de saumon sur des tranches de pain complet avec une sauce au yaourt grec et aneth.
Préparation
Coupez le saumon en très gros dés. Trempez-les dans le jus de citron. Gardez au frais dans un saladier.
Hachez l’aneth et la ciboulette. Mélangez-les dans le yaourt grec. Salez et poivrez.
Grillez les tranches de pain juste 2 min.
Servez sur des piques de bois. Chacun trempera ses dés de saumon dans la sauce et se servira du pain comme il en aura envie.
Cette recette est issue du livre "MANGER HEUREUX, VIVRE LONGTEMPS ET MOURIR EN BONNE SANTÉ !" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits
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