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Sardines panées

Nouvelle recette
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Crédits : Adobe Stock

Des sardines panées à la semoule de maïs et huile d'olive qui peuvent accompagner des légumes.

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Ingrédients (4 personnes)
  • 12 sardines fraîches en filets, rincées et désarêtées
  • 5 cl d’huile d’olive
  • 3 c. à s. de semoule de maïs
  • 2 pincées de sel
  • le jus de 1/2 citron
  • sel
  • poivre du moulin

Préparation

Réglez votre four sur 220 °C (th. 7-8).

Versez un petit verre d’huile d’olive dans une assiette et la semoule de maïs dans une autre. Salez-la et ajoutez le jus de citron.

Tapissez la grille du four d’une feuille de papier cuisson.

Trempez chaque filet dans l’huile, égouttez-le, puis passez-le dans la semoule des deux côtés et déposez-le sur la grille.

Enfournez pour 5 min. Assaisonnez à la sortie du four.

Cette recette est issue du livre "MANGER HEUREUX, VIVRE LONGTEMPS ET MOURIR EN BONNE SANTÉ !" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits

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