Gâteau yaourt, chocolat, fruits secs

Réglez le four sur 180 °C (th. 6).

Dans un saladier, mélangez les yaourts, le rapadura et l’extrait de vanille. Ajoutez peu à peu, en remuant toujours, les œufs, la farine, la levure et le beurre.

Incorporez ensuite le chocolat, le gingembre et les fruits secs. Mélangez bien.

Versez dans un moule à manqué ou dans un moule à cake tapissé de papier cuisson. Enfournez pour 40 à 45 min. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau.

Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler et de le saupoudrer de sucre glace.