Tomates séchées
Nouvelle recette
Une préparation facile pour réaliser des tomates séchées au four.
- tomates marmande bien mûres en quartiers
- huile d’olive
- sel
- poivre du moulin
Préparation
Déposez les tomates sur une plaque, côté peau. Enfournez à 60 °C (th. 1-2) et laissez-les sécher pendant 2 ou 3 h, jusqu’à ce qu’elles soient recroquevillées. Débarrassez-les dans un bocal. Coulez de l’huile d’olive dessus. Fermez le bocal. Ajoutez un peu d’huile après chaque utilisation.
Cette recette est issue du livre "MANGER HEUREUX, VIVRE LONGTEMPS ET MOURIR EN BONNE SANTÉ !" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits
Cette recette est réservée aux abonnés premium
Découvrez la suite et accédez
aux 6 000 recettes de chefs avec l'Abonnement Premium
Sans engagement
L'Académie vous recommande
Les autres recettes de Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste
