50% de réduction sur l'abonnement annuel

Pâte à crêpes à la farine de châtaigne

Nouvelle recette
Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste
Par
Premium
Crédits : Adobe Stock

Bases Recette rapideFacile

Une pâte à crêpes à la farine de châtaigne et farine de blé pour une pâte plus riche en fibre.

90
Envie de découvrir la suite ? Accédez en illimité à cette recette et à plus de 8 000 autres recettes de grands chefs, illustrées en vidéos et en pas à pas en souscrivant un abonnement Académie du Goût.
Ingrédients (4 personnes)
  • 100 g de farine de châtaigne
  • 50 g de farine de blé
  • 2 pincées de sel
  • 1 œuf
  • 35 cl de lait demi-écrémé
  • 15 cl d’eau

Préparation

Mélangez les farines et le sel dans un saladier. Ajoutez l’œuf, mélangez, puis versez le lait et l’eau, et mélangez encore.

Laissez reposer au frais ou utilisez tout de suite.

Cette recette est issue du livre "MANGER HEUREUX, VIVRE LONGTEMPS ET MOURIR EN BONNE SANTÉ !" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits

Cette recette est réservée aux abonnés premium

L'Académie vous recommande

Premium
Crêpes de farine de châtaigne au cédrat par Alain Ducasse
Crêpes de farine de châtaigne au cédrat
Star 44
Alain Ducasse
Par chef
Premium
Recette de crêpes châtaigne, framboise et brocciu par Alain DucassePlay
Crêpes a la châtaigne, poêlée de framboises et brocciu
Star 107
Alain Ducasse
Par et 2 autres chefs
Alain Ducasse
Par chef
Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste
Par Diététicienne-nutritionniste
Christophe Saintagne
Par
Premium
Recette de cornets de crêpes aux fruits rouges par Alain DucassePlay
Cornets de crêpes aux fruits rouges
Star 33
Alain Ducasse
Par chef
Premium
Castagnaccio, glace au caillé de brebis par Alain Ducasse
Castagnaccio, glace au caillé de brebis
Star 25
Alain Ducasse
Par chef
Recette de pâte à crêpe à la châtaigne par Alain DucassePlay
Pâte à crêpes à la châtaigne
Star 300
Alain Ducasse
Par chef
Recette de bouillon de volaille par Alain Ducasse
Bouillon de volaille
Star 370
Alain Ducasse
Par chef
Recette de citrons confits sucrés par Alain DucassePlay
Citrons confits sucrés
Star 637
Alain Ducasse
Par chef
Recette de compotée d'oignons par Christophe Adam
Compotée d'oignons
Star 204
Christophe Adam
Par Chef

Les autres recettes de Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste

Premium
Recette de condiment menthe par Alain Ducasse
Condiment menthe
Star 58
Alain Ducasse
Par et 2 autres chefs
Alain Ducasse
Par chef
Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste
Par Diététicienne-nutritionniste
Christophe Saintagne
Par
Premium
Recette de condiment oseille par Alain Ducasse
Condiment oseille
Star 52
Alain Ducasse
Par et 2 autres chefs
Alain Ducasse
Par chef
Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste
Par Diététicienne-nutritionniste
Christophe Saintagne
Par
Premium
Recette de soupe de haricots cocos, ravioli au cacao
Soupe de haricots cocos, ravioli au cacao
Star 13
Alain Ducasse
Par et 2 autres chefs
Alain Ducasse
Par chef
Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste
Par Diététicienne-nutritionniste
Christophe Saintagne
Par
Premium
Recette de clafoutis de légumes de juin
Clafoutis de légumes de juin
Star 59
Alain Ducasse
Par et 2 autres chefs
Alain Ducasse
Par chef
Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste
Par Diététicienne-nutritionniste
Christophe Saintagne
Par