Le mélange parfois surprenant des produits de la terre et de la mer démontre la capacité évolutive d’une cuisine populaire. Ce « Putxero de polp » est une spécialité enracinée dans quelques villages de La Marina. Il est cuisiné avec des cardons, puis on y ajoute du riz en fin de cuisson qui est servi en premier plat. Nous avons conservé tous les ingrédients sauf le riz.
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